Il Vigneto

“DONNA ALFONSA” 

---

COLTIVAZIONE BIOLOGICA, Certificato dal MiPAAF IT BIO 012. I vigneti si estendono su un territorio collinare caratterizzato da lievi pendenze e dolci declivi ad un’altezza compresa tra 180-230 m. s.l.m., in una zona della Sicilia tradizionalmente vocata alla viticoltura, posta geograficamente tra Alcamo e Grisì nella Valle del Belice.

L’altimetria, la morfologia, la composizione mediamente argillosa dei terreni naturalmente ricchi di potassio e microelementi, nonché le favorevoli condizioni climatiche determinate anche dall’influsso del mare e caratteristiche della fascia mediterranea, consentono la coltivazione di vitigni autoctoni – Catarratto, Fiano, Zibibbo e Grillo . Le uve, in gran parte raccolte a mano, in relazione al tipo di vitigno, raggiungono la completa maturazione tra la seconda metà di Agosto e la metà di Settembre, periodo durante il quale si svolge la vendemmia.